Без мути и осадка: как правильно выбирать мед

У каждого сорта меда есть свои особенности, и именно оттенок помогает их различать:

- цветочный – светло-желтый;
- липовый – янтарный;
- гречишный – любой цвет близкий к коричневому.

Важно обращать внимание и на консистенцию. Натуральный мед зачастую прозрачный без мутности и какого-либо осадка. Причем, если продукт прошлогодний, то в норме может быть засахаривание.

Перед покупкой стоит покрутить банку в руках. Вязкое содержимое должно плавно перетекать от одной стенки к другой.

Не стоит забывать и про маркировку. Год сбора и дата упаковывания – обязательные требования.

Если мед разрешено попробовать, то следует обратить внимание: у хорошего продукта отсутствует карамельный или кислый привкус. Первый часто свидетельствует о перегреве, а второй – о начале брожения. Небольшая горчинка допустима в гречишном или каштановом виде.

После приобретения сладость лучше всего хранить в темном и прохладном месте при температуре не выше 20 градусов, пишет РИА Новости.

Ранее нутрициолог из Самары рассказал, какую еду лучше взять в поезд.