Врач по медицинской профилактике Юлия Смирнова поделилась несколькими простыми способами, которые помогут постепенно увеличить количество полезных продуктов в меню.
Один из самых эффективных методов — правило половины тарелки. Перед тем как положить мясо, рыбу или гарнир, заполнить 1/2 посуды овощами. Это позволяет без лишних усилий увеличить их долю в рационе.
Чтобы поддерживать здоровье, взрослому человеку рекомендуется съедать около 400-500 граммов овощей и фруктов в день.
Еще один способ — незаметно добавлять их в привычные блюда. Например, тертый кабачок можно положить в котлеты, морковь — в соус для пасты, а цветную капусту — в картофельное пюре. Вкус практически не изменится, зато организм получит больше клетчатки.
Врач также советует сочетать их с любимыми блюдами: морковь можно есть с хумусом, сельдерей — с йогуртовым соусом, а яблоки — с арахисовой пастой. Кроме того, полезные продукты лучше держать на видном месте — так рука чаще будет тянуться именно к ним.
Тем, кто не любит новые вкусы, специалист рекомендует начинать с небольших порций. Иногда достаточно попробовать всего один кусочек овоща или фрукта, чтобы съесть его полностью.
Также можно смешивать овощи с привычными гарнирами. Например, добавлять к рису или макаронам брокколи, замороженный горошек или кукурузу в пропорции 50 на 50.
Фруктами легко заменить сладости. Подойдут запеченная груша, тушеные яблоки с корицей или тыквенное пюре со специями и орехами, сухофруктами.
А красиво оформленные овощные закуски на шпажках сделают полезную еду более привлекательной.
Главное правило — не пытаться резко менять рацион. Достаточно вводить по одной новой привычке в неделю, чтобы через 21 день овощи и фрукты стали естественной частью меню, пишет РИА Новости.
Ранее мы рассказывали, с чем нужно сочетать мясо.
